Olijfolie voor uw keuken
Olijfolie is ook voor úw keuken een perfecte vetstof. Het brengt smaak en glans aan uw gerechten en maakt ze vooral gezond en licht verteerbaar. U kunt op verschillende manieren van olijfolie genieten: rauw, gekookt, verwerkt in de marinade voor vlees en vis of gefrituurd.
De algemene vuistregel is, om olijfolie pas in het laatste kookstadium toe te voegen, zodat het volledige aroma behouden blijft. Lichte en delicate gerechten, zoals vis en soepen kan men beter met een milde, minder fruitige olijfolie bereiden.